Le Sucrier

Le Sucrier에서는 향신료와 과일, 초콜릿 가운데 무엇이 끌리는지 고민하며 케이크를 고르는 과정도 즐겁다. 가게의 자신작으로 소개되는 ‘스파이스 카라멜’은 시나몬과 올스파이스를 넣은 반죽에 럼주에 재운 산포도와 카라멜 크림을 더한 케이크다. 한 방문객은 향신료 풍미뿐 아니라 럼과 아몬드의 인상도 언급하며, 단맛이 절제된 어른스러운 맛으로 느꼈다고 전했다.

과일 풍미를 원한다면 ‘프랑부아지에’도 눈여겨볼 만하다. 으깬 산딸기를 섞은 아몬드 케이크에 산딸기 술과 시럽을 듬뿍 더한 구성이다. 같은 방문객은 촉촉한 반죽과 산딸기 알갱이의 식감을 즐겼으며 홍차와 잘 어울린다고 적었다. 또 하나 인상적인 메뉴는 네모난 몽블랑으로 소개된 ‘몽카레’다. 럼 향을 입힌 밤 크림에 카시스 잼, 껍질째 조린 밤, 럼 향 생크림, 가나슈를 층층이 올렸다. 밤의 진한 풍미와 카시스의 새콤달콤한 맛이 어우러져 기억에 남았다는 후기도 있다.

그 밖에도 그랑 마르니에를 넣은 ‘쇼콜라 그랑 마르니에’, 카망베르 치즈와 크림치즈 무스에 블루베리 잼을 곁들인 ‘카망베르’ 등 초콜릿 계열과 치즈 계열 메뉴가 있다. 케이크가 작게 느껴져 두 개를 골라도 좋았겠다고 한 방문객도 있으니, 하나만 고르기 어렵다면 그날의 기분에 따라 두 가지를 맛보는 것도 좋겠다.

음료로는 하우스 블렌드 커피와 에스프레소, 실론티 등이 준비된다. 홍차는 스트레이트, 밀크, 레몬, 브랜디 가운데 선택할 수 있고, 민트 허브티는 따뜻한 음료를 주전자에 담아 제공한다. 홍차와 케이크를 먹으며 조용히 시간을 보냈다는 방문객도 있고, 쇼콜라 그랑 마르니에와 커피를 주문한 사람도 있다. 취향에 맞는 조합을 고르는 시간까지 즐길 수 있다.